Tween-80

A fehérjeitalokban általánosan használt Tween 60 (14,9 HLB) és Tween 80 (15,0 HLB).Mivel HLB-értéke magas, ára pedig jóval alacsonyabb, mint a szacharóz-észteré és más, azonos HLB-értékű emulgeálószereké, általában alacsony HLB-értékű monoglicerinnel, serpenyővel, szacharóz-észterrel stb. együtt használják a különféle fehérjék szükségleteinek kielégítésére. italokat.A növényi fehérjetartalmú tejitalokban általánosan használt emulgeálószerek a szacharóz-észter, a monoglicil-észter, a pan, a ttwain és a lecitin.Általában két vagy több emulgeálószerrel kombinálva használják, ami jobb eredményeket eredményez, mint önmagában.A hozzáadott emulgeálószer mennyisége általában az olaj mennyiségének körülbelül 12%-a.
Stabilitási és tárolási feltételek:
A Twain típusú felületaktív anyagok viszonylag stabilak, stabilak elektrolittal, gyenge savval és gyenge bázissal szemben;Az erős sav és bázis fokozatosan elszappanosodik;Oleátja könnyen oxidálódik, a túl hosszú tárolási idő peroxidot termel.Peroxid, nehézfém ionok, hőmérséklet emelkedés, fénybesugárzás, vizes oldatos önoxidáció felgyorsul, polioxietilén lánctörés, ezzel együtt hidrolízis zsírsavakra.A Tween 80 vizes oldata pH 3 ~ 7,6 között meglehetősen stabil, és a hidrolízis sebessége a legalacsonyabb.A Twaint légmentesen záródó tartályban, hűvös és száraz helyen, fénytől védve kell tárolni.
[Csomagolás tárolása] 25 kg/ papírzacskó
Termékek:
Mivel a Twain egy szorbit és különböző fejlett zsírsavak által képzett észter, a Twain valójában egy azonos típusú termék sorozata, amelyeket 20, 40, 60, 80 típusra osztanak fel az általános finomkémiai üzletekben vagy vegyi reagenseket gyártó cégekben. különböző igények szerint választva.
Twain 20 (TWEEN-20) Twain 21 (TWEEN-21) Twain 40 (TWEEN-40) Twain 60 (TWEEN-60) Twain 61 (TWEEN-61) Twain 80 (TWEEN-80) Twain 81 (TWEEN-81) 85(TWEEN-85);
A Tween-60 sztearát;A Tween-80 oleát;A Tween-20 egy laurát, amely polioxietilén-szorbitán-monolaurát és polioxietilén-kettős-szorbitán-monolaurát egy része keveréke.